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蛋炒饭容易黏锅?网曝「1小动作」神解:彩神ll靠谱吗油量是关键

炒饭这道家常料理相信许多人都不陌生,更衍生出各式各样的口味,究竟该怎么炒才美味,考验着料理功夫。日前就有网友讨论最常见的「蛋炒饭」,好奇大家在制作时有什么样的小祕诀呢?贴文引发讨论,有擅长料理的网友就回文,指出「多加一点油」,并且控制锅内温度,是能避免黏锅的关键步骤。▲炒饭技巧多。(图/资料照)网友在PTT上发文,讨论料理相关话题。他在文中描述,蛋炒饭感觉是很简单的东西,但却没有想像中容易。尤其现阶段单身的他,想吃宵夜时通常都会自己准备,做着做着就累积出了一些心得,因此想跟大家交流关于炒饭的技巧。▲蛋炒饭。(图/记者林瑞恩摄影)不少网友都分享自己的料理看法,其中有人就指出「油放多一点锅热,蛋就不会黏锅底,就算拿半生熟的饭来做,一样能够炒得开」;此外也有人表示「油加热时放点生肉当调味料,冷饭打蛋用饭匙搅散,起锅前再打颗蛋下去翻炒几下」、「买罐XO酱也能够变换口味」、「用蠔油能有效提香」。

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